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遠方からのお客さん
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    先日はHPを見たお客さんが家族で福島県から予約してYAPPY!まで来てくれました。


    な〜んて書くと大袈裟ですが、息子さんのスポーツの関係で本庄に泊まるのでネットで見つけたYAPPY!が気になって予約してくれたそうです。


    料理やお酒を楽しみながら冗談を言いながら会話を楽しんだり笑ったり、
    カウンターに常連さんもいたので、その家族も気を遣って「マスターこっちと話してていいの?」というと
    常連さんも「自分たちはいつでも来れるしマスターも出会いを大切にするから」と言ってくれて
    またそこからお客さん同士の会話も膨らみます。


    よくYAPPY!はお客さんが良い人ばかりって言われますが、
    自分自身もそう感じるし、そんなお客さんたちに恵まれて有難いですね。


    その家族の皆さんも「近所にこんな店があったらいいのにな〜」と言いながら満足した様子です。


    さて、話は変わって豚足(トンソク)をストーブでコトコト煮込みました。
    昆布や薬味などで軽く下味をつけてプルプルのコラーゲンたっぷり感がイイですね〜。
    バーナーで香ばしく炙って自家製ピリ辛の酢味噌をつけて食べると美味しいです。

     


    豚足というとオッサンが口や手をベタベタにしてかぶりついてるイメージですが
    あらかじめカットしてある豚足を買ってきたので大きさも食べやすくて女性にも好評です。


    意外と人気なのが牛のプルコギ風、卵黄とかつけて食べてたりしながら味の変化も楽しめます。

     


    ネーミングを考えるのが面倒だから「焼きおでん」って名前にしたのだけど
    さつま揚げと野菜天と竹輪をグリルで焼いて辛子をチョンってつけると美味しいです。

     

     

    ではまた更新しますね。


    大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題
    月・木は1,000円でワイン飲み放題
    お1人様でも 3,000円〜料理もついて飲み放題
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    気軽で小洒落たBAR風居酒屋
    遊食倶楽部 YAPPY!
    http://club.yappy.info/


    埼玉県本庄市駅南1-14-6
    17:00〜23:00(火曜定休)

    | お店の話や新メニュー | 18:05 | - | - |
    秩父ウイスキー祭り
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      年明けのH29年2月19日(日)
      秩父ウイスキー祭りが開催されます。

       

       

      http://home.att.ne.jp/alpha/caskandstill/whisky_matsuri/wm_top.html


      写真は去年の様子

       

       


      興味ある方は12月10日までにお問合せ下さい。

       

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      埼玉県本庄市駅南1-14-6
      17:00〜23:00(火曜定休)

      | イベント情報 | 17:19 | - | - |
      オトナの下半身事情
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        50代も半ばになると時には健康話などのあるあるネタなんかも飛び出す事もあります。


        先日もほぼ同じ年のお客さんと映画の話などで盛り上がっている時に
        「マスターって映画を観る時に何か飲んだりする?」って話になって「俺はコーヒーだね」なんて話をしていたら


        お客さんは「俺はトイレが近くなるから何も飲まないようにしてるんだ」って話になって
        「あ!そうそう俺(YAPPY)も上映時間ギリギリにトイレに行かないと落ち着かなくて」
        「え〜?やっぱりマスターもそうなの?」なんて話が盛り上がってました。


        確かに普段の生活ではそんなに意識しないのだけど映画館って途中で出られないから意識がそっちに行くんだろうね?ってお互いに納得しながら飲んでました。
        タイトルが期待外れだったかな?(笑)


        さて、先日のオススメはストーブでコトコト2日間かけて作ったプルプルな豚の角煮
        砂糖を焦がして作ったカラメルが隠し味でイイ感じのコクが出て大好評でした。
        付け合わせの野菜もじっくり煮込んであるので柔らかくて味もじっくり染みてます。

         


        仕込みの1日目に来たお客さんは完成予定の翌日にも来て美味しいって大喜びだったり、
        若い女の子が「マスター、ご飯も食べたい!」って、食べてる時のすご〜く幸せそうな笑顔が印象的でした。


        角煮が売り切れた後の裏メニュー、煮汁をベースにしたラーメンはシンプルにネギだけ入れて....

         


        最近、女性のお客さんからよく「午後ティーハイある?」ってリクエストがあるので始めました。
        試しに飲んでみたら思ったより美味くて、自分もちょっとハマりそうです。

         


        ではまた更新しますね。


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        埼玉県本庄市駅南1-14-6
        17:00〜23:00(火曜定休)

        | お店の話や新メニュー | 18:36 | - | - |
        深夜食堂かぶれ
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          仕事が終わり、人々がやっと一息ついた頃、俺の一日ははじまる。
          メニューは適当、その日の思い付きがボードに書いてあるよ。


          あとは勝手に注文してくれりゃ
          「できるものなら作るよ」ってのが俺の営業方針さ。


           営業時間は夕方5時から夜11時ごろまで。
           人は「YAPPY!」って言ってるよ。
           客が来るかって?それが、意外と来るんだよ・・・。

           

          この冒頭って、早速かぶれてますよね(笑)
          月曜日に「続・深夜食堂」を観てきました。

           


          この独特の世界観とか、それぞれ個性はあるけれどマスターを慕って集まってくる温かいお客さんたちとの関係性とかイイ感じですね。


          さて、そんなかぶれたお通しはもちろん「豚汁」具だくさんにして酒のつまみにもなります。

           


          そんなある日、お客さんが「マスター焼肉みたいなのが食べたい」と言うので「はいよ!」って感じで出しながら
          注文した彼は映画とか観てないんだけど、そんな偶然にちょっと笑っちゃったりして....

           

           


          話は変わって、先日買い物に行った時にクルミを見たら何となく買いたくなっちゃって買ってきました。
          「好きに食べていいよ!」ってカウンターに置いといたら意外と好評でパチンと割って楊枝でほじくりながら話も弾みます。

           


          お客さんが一段落した後に女性のお客さんがご来店「ねえ、マスター聞いてよ!頭に来たからダンナに皿でも投げてやりたい気分だったよ!」って

          そんな感じからしばし雑談をしながらクルミをパチン!する音が心地よく店内に響きます。
          最後には笑顔になって帰っていきました。


          そんな笑顔を作るのも俺の仕事さ....


          ではまた更新しますね。


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          http://club.yappy.info/


          埼玉県本庄市駅南1-14-6
          17:00〜23:00(火曜定休)

          | お店の話や新メニュー | 18:28 | - | - |
          つい買っちゃうクセ
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            ちょっと珍しいものや目新しいものを見るとつい買っちゃうクセのYAPPY


            先日またまた面白いもの発見!
            カップやきそばのカラムーチョ味、ソースを絡めた感じだとそれほど辛そうじゃないんだけど
            あ!これってふりかけが辛いんだ〜!って、でもけっこう美味しかったです。

             


            仕入れに行った時に「おぉ〜!」って目が惚れて萌え買いしたのがメカジキの腹身
            この柔らかそうな見た目と脂の乗ったルックス、しかも腹身なんてレアじゃん!

             


            メカジキっていうと身がパサパサで固い印象で敬遠されがちですが、けっこう美味いんですよ。


            ムニエルにしてタルタルソースとアクセントに粒マスタードを添えて
            ふんわりジューシーで「何の高級魚だよ?」って感じでビックリですね。

             


            本当なら1,000円オーバーくらいで出すのが妥当なんだけど、そこは庶民の居酒屋「美味いものをリーズナブルに」って思って良心価格で出しました。
            よくお客さんからは「ここは良心的」って言われるんですけど、そんな思いを理解してくれる人がいるだけ幸せですね。

             

            ではまた更新します。


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            遊食倶楽部 YAPPY!
            http://club.yappy.info/


            埼玉県本庄市駅南1-14-6
            17:00〜23:00(火曜定休)

            | お店の話や新メニュー | 15:52 | - | - |
            YAPPY!のタロット星占い (11/25〜12/01)
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              牡羊座 03/21〜04/19 女教皇(逆)
              本質を見誤って振り回されないように、不本意な状況がプラスになる事もある。

               

              牡牛座 04/20〜05/20 ソードの9(正)
              過去に縛られずに、気持ちをリセットして自分の心を大切に守る事が優先です。

               

              双子座 05/21〜06/21 ペンタの9(逆)
              成功の実現には多少の犠牲も必要だが成果にこだわりすぎずに基本を大切に。

               

              蟹座 06/22〜07/22 ワンドの8(正)
              転機や変化の訪れを感じたら周囲の陰の支えに感謝し、謙虚な姿勢を忘れずに。

               

              獅子座 07/23〜08/22 恋人たち(逆)
              優柔不断に悩んで中途半端な決断をするより、心が定まるまで時期を待つ。

               

              乙女座 08/23〜09/22 ペンタのページ(逆)
              弱点やコンプレックスを隠さずにオープンにした方が好展開を迎える事もある。

               

              天秤座 09/23〜10/23 ソードのナイト(正)
              明確な目標が定まった時こそ勇猛果敢に前進、多少の妨害も気力でクリア。

               

              蠍座 10/24〜11/22 ソードのキング(正)
              率先してアイディアを出せば未来を切り開くきっかけとなり前進する事もある。

               

              射手座 11/23〜12/21 カップのエース(正)
              日常のささやかな事や出会いに敏感になれば周囲に幸せがあることに気づく。

               

              山羊座 12/22〜01/19 ワンドの9(正)
              努力の結果に自信を持って、ダメ元くらいの大きな気持ちが自信に繋がる。

               

              水瓶座 01/20〜02/18 ワンドの7(正)
              描いた夢が実現しそうな時でも小さな障害はある、慌てず丁寧に前進しましょう。

               

              魚座 02/19〜03/20 ペンタの7(正)
              成果はあるが純粋に喜べない時も自分を信じて果敢に取り組めば何かに気付く。


              占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
              幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


              埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
              遊食倶楽部 YAPPY!ホームページ
              http://yappy.info

              | タロット占い | 14:45 | - | - |
              一応真面目にやってますよ
              0

                なんか最近の日記って遊び系や私生活の話が多いけど、仕事の方も真面目にやってますよ(笑)


                さて、TVドラマ「Chef〜三ツ星の給食〜」に登場したオニオングラタンスープが美味そうだったので
                それっぽいものを作ってお通しに出したら大好評!お客さんから「レギュラーメニューでもいいね」って言われたのだけど、
                やっぱりこういうのってたまに気まぐれで出すのが楽しみがあっていいかな?

                 


                クリームシチューを作ったらお客さんから「美味い!これってドリアっぽくも出来ますか?」とリクエスト、
                「出来るものなら言ってくれれば作るよ!」って感じでバターライスを作ってドリア風にしたら大喜び。

                 


                そんなコミュニケーションを取りながら自分も楽しく、お客さんも楽しくってスタイルがいいですね。


                夢の中で、焼いたブリにボン酢をかけたのが出て来て何となく記憶に残っていたら
                買い物に行った時にちょうど美味そうなブリカマが売ってたので「夢のお告げ?」なんて思いながら買ってきて
                「これってポン酢で食べても美味いよ」って出したら好評でした。

                 


                そんな日常の中に貴方もその中の一人として参加してたら楽しいだろうな〜。


                ではまた更新しますね。


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                埼玉県本庄市駅南1-14-6
                17:00〜23:00(火曜定休)

                | お店の話や新メニュー | 16:23 | - | - |
                恒例のウニクスでJAZZ
                0

                  20日の日曜日はウニクス恒例のファーマーズマーケット&ジャズに行ってきました。
                  また例によって午後からですけど。


                  tocamos!!

                   


                  SKIP BEAT

                   


                  a la quartet !!

                   


                  3組の演奏を楽しんで、16:30頃になるともう日も暮れて暗くなりますね。
                  この日はイベントという事もあって、ちょっと早目のイルミネーションを点灯したそうでムードも一段と高まりました。

                   

                   

                  ではまた更新しますね。


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                  埼玉県本庄市駅南1-14-6
                  17:00〜23:00(火曜定休)

                  | ジャズや音楽関係 | 20:46 | - | - |
                  ボージョレ!
                  0

                    17日の木曜日、普段は木曜定休の近所のビストロが営業しますってFBで告知してるのを見て


                    自分の経験から「定休日を返上して店を開けてる時にお客さんが少なかったら淋しいよな」って思って帰りにちょっと覗いてみると
                    カウンターにお客さんが1人で「まだ大丈夫?」って聞いたら「ちょうど良かったっス」って感じで入れました。


                    そっか〜!この日はボージョレ解禁日だったんだね〜!それで休日返上で店を開けたそうです。


                    てなわけで、マスターオススメを色々と試飲、まずは珍しい白のボージョレ

                     


                    ちょっと高級なボージョレ

                     


                    ワインに詳しいマスターは色々なタイプを仕入れたそうで「写真撮ります?」ってカウンターに並べてくれました。

                     


                    自分はワインは詳しくないのだけど確かに飲み比べるとそれぞれ個性があって楽しいですね。


                    で、この日もついつい色々と話が弾んで飲みすぎちゃいました(笑)


                    ちなみにYAPPY!も去年まではボージョレを置いたのだけど、あまり売れないから今年は手を出さないのですっかり解禁日を忘れてました。


                    ではまた更新しますね。


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                    遊食倶楽部 YAPPY!
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                    埼玉県本庄市駅南1-14-6
                    17:00〜23:00(火曜定休)

                    | 個人的な日記 | 20:25 | - | - |
                    スマホを閉じて街に出よう!
                    0

                      最近「若者の○○離れ」という言葉をよく聞きますが、酒についても例外じゃないですね。


                      おっさんの戯れ言になってしまいますが....
                      よくお客さんとの話題に出る話をちょっと書いてみようと思います。


                      自分たちの若い頃って今ほど情報網が発達してないから色々な事に興味を持ったり自分なりに情報収集や情報交換したり
                      チャレンジしたり体験したりしながら時には失敗したり傷ついたりしながら成長してきました。


                      その情報交換の場が「飲み屋」で、そこに行くと色々な人がいたり色々な話が聞けたりして勉強になったり反面教師だったり
                      まあ、飲み屋に限らず「面白い事ないかな〜?」なんてプラプラしてましたね。


                      飲み屋とかでカッコイイ大人を見ると憧れたりしながら自分も頑張ろうって気になったり...


                      確かに今は欲しい情報もすぐに手に入るし、バーチャルな体験もできるかもしれない
                      でもやっぱり街に出た時の刺激やワクワク感は実際に体験しないと味わえないって思っています。


                      若者に限らず大人もそうなんだけどね....
                      その場のリスクや損得じゃなくて「経験」ってプライスレス、失敗談も後になって笑い話になります
                      自分の笑えるような経験が少ないって何となく悲しいって思いませんか?


                      タイトルは寺山修司さんの「書を捨てよ、町に出よう」という本を語呂がいい感じにもじってみました。

                       

                      さて、最近の料理の写真は「イカのバター醤油炒め」これ意外と人気です。

                       


                      真アジの丸々グリル焼き、このボリューム感がイイですね〜。

                       


                      メンチカツとコロッケのグリル焼きはちょっと焦げ目をつけたカリカリ食感が好評でした。

                       


                      ではまた更新しますね。


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                      埼玉県本庄市駅南1-14-6
                      17:00〜23:00(火曜定休)

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