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こんなうどんも懐かしい
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    先日お客さんが「マスター、うどん出来ますか?」というので、干しうどん(乾麺)だったらあるよ!って感じで作りました。


    まあ、居酒屋でそんな雑な感じで乾麺を出すところも珍しいですけどね(笑)
    彼の場合、煮込みうどんが良いと言うので温かい煮込み風で出したんですけど、食べてる様子を見てて美味そうなんです。


    ってなわけで自分の賄いは温かい汁に冷たい麺で、こういう食べ方が好きなんです、
    そういえば乾麺なんて久しぶりだな〜なんて思いながら懐かしい気持ちで食べました。

     


    子供の頃ってあんまり好きじゃなかったのですけど、なんかこの年になると何となくそういうのが無性に食べたくなったり美味しく感じますね。
    あと、農協の直売所とかで地元のおばちゃんが作った感じの、ちょっとポソポソした感じのうどんも町内会の集まりとかで出たような懐かしさを感じます。


    さて、先日のオススメは厚切りの豚ロース肉を網で焼いて、タレをつけてさらに焼いて....
    ちょっと焦げた香ばしい香りだけでも酒が飲めそうです(笑)

     


    カラスカレイのハーブムニエルは身がふんわりとしていてちょっとオシャレなハーブ風味との相性も好評でした。

     


    では、また更新しますね。


    大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題
    月・木は1,000円でワイン飲み放題
    お1人様でも 3,000円〜料理もついて飲み放題
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    気軽で小洒落たBAR風居酒屋
    遊食倶楽部 YAPPY!
    http://yappy.info/


    ランチも好評営業中
    11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)


    埼玉県本庄市駅南1-14-6
    17:00〜23:00(火曜定休)

    | お店の話や新メニュー | 16:23 | - | - |
    06月スケジュール
    0

      06/03(土)テーブル1席

      06/04(日)ランチ休・夜は営業(特売あるかも?)
      06/06(火)定休日

      06/09(金)テーブル1席

      06/10(土)テーブル1席
      06/13(火)定休日

      06/17(土)テーブル1席
      06/18(日)ランチ休夜は18:00〜

      06/19(月)テーブル1席
      06/20(火)定休日

      06/21(水)テーブル1席
      06/24(土)ランチ休・夜は営業・テーブル1席
      06/27(火)定休日

      | スケジュール | 16:26 | - | - |
      プチ工事完了!
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        今くらいの時期ってドアを開けて外の風を入れながら営業するのが気持ちいいんですよ。
        ただ、奥の窓を開けないと風の通りが良くないのですが、夕方の時間帯は西日が気になってしまって...


        色々と試行錯誤しながら最近までスダレとカーテンを使っていたのですが、どうもそれほど風通しが良くなくて
        ふと思いついたのが「ブラインド付けたらいいんじゃね?」なんて思って早速ホームセンターで買ってきて取り付けてみると
        ルーパーの角度が変えられるのでけっこう効果あって風の通りも良くなりました。

         


        そんなこんなでヤッピーランドは細かな改良工事をしながら永遠の未完成なんです(笑)


        先日のオススメ、お惣菜コーナーで売っていたサバの竜田揚げをグリルで炙ってネギと大葉とおろしポン酢でサッパリ風に仕上げてみました。

         


        気まぐれで作ったバター醤油風味の納豆パスタ、トッピングに卵黄を乗せて味の変化を楽しむのも面白いですね。

         


        ではまた更新します。


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        | お店の話や新メニュー | 19:10 | - | - |
        書いていいのか迷った話
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          ここ数日、ブログの更新を休んでしまいましたが元気ですよ〜!


          ただ何となく書くべきかどうすべきか迷っている内容なんかもあって原稿を書いては推敲しているうちについつい遅れてしまって....


          かいつまんで書くと、ある新規のお客さんが実は隠れプロレスファンで親しい友人にも隠していて、
          プロレスを「アレ」と表現しながら、その時のやり取りの様子が面白かったので文章にしたのですが


          本人の真剣な気持ちを考えると「やっぱり面白おかしく書いたら気を悪くするかな〜?」なんて考えると筆(キーボード?)が止まってしまって
          その時はその人も楽しく盛り上がっていたのですが「本当は自分の心の中だけの楽しみにしておきたかったんだけどね」って言葉がちょっと印象に残ったのでやっぱり詳細はその時の店内だけの話題にしておきます。


          さて、最近のお通しは「シラスおろしとトマトのサラダ風パスタ」暑い時にはこんなサッパリ系にホッと一息って感じですね。

           


          厚切りのメカジキをソテーしてトマトソースで煮込んだ料理も大好評でした。

           

           

          では、また更新します。


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          | お店の話や新メニュー | 13:05 | - | - |
          人生のスパイス
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            先日お客さんと話している時に
            「テレビで見たラーメン屋さんなんだけど、焦がし醤油ラーメンってのがあってさー
            おばちゃんがバーナーで醤油を焦がしてるんだけど美味そうだったよ」って話を聞いて....


            「よしゃ!やってみるべー」って醤油をバーナーで焦がしてみたら確かに美味いんです。
            このタレを何かに使えないかな?って、そこからヒントを得てアレンジしたのが「厚切りポークソテー・焦がしガーリック醤油」


            フライパンで焦がした醤油にガーリック風味をつけて肉に絡ませたら
            「うわっ!これって日本人だったら絶対に美味い感じだよね」って味に仕上がりました。

             


            と、まあこんな感じで遊び心を取り入れながら商売してるわけなんですけど、
            人生の中で「ワクワク感」って一種のスパイスみたいな感じなんじゃないかな?なんて思ってます。


            先日のお通しは、ズッキーニをクルクルカッターみたいなヤツで麺状にカットしてイタリアンドレッシングとチーズをかけてみました。
            「え〜?何これ?」みたいなサプライズ感も楽しいですね、一緒に乗ってるのはベーコンと玉ねぎのスクランブルエッグ風。

             


            久しぶりに夜中にラーメン屋さんで一人打上げ会。
            焼肉を注文してそれをつまみながらハイボールで晩酌、半分くらい食べたところでライスを注文して残った焼き肉をガーッとかけて食べるってのもお気に入りです。

             


            では、また更新します。


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            | お店の話や新メニュー | 16:02 | - | - |
            元気と笑顔と思いやり
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              人間関係に悩む人から相談をされる事なんかもたまにあるんですけど....
              そんな人たちにちょっとしたアドバイス。


              元気を出しましょう!
              か細い声でボソボソ話していては相手に何も伝わらないし弱っちい人間みたいに思われて軽く見られます。
              それに聞き取れないような声で話してると相手だって次第にイライラしてしまう事もあります。


              時には根拠のない自信でもいいから、大きな声で歯切れよく話してみましょう!
              それによって自分にも自信が持てるようになるし相手もそれなりに見てくれると思います。


              笑顔を大切にしましょう!
              笑顔って人を和ませるし場の空気も良くします、暗い顔をしてばかりではその場の空気も悪くなります。
              それに笑顔って相手の警戒心を和らげたり攻撃心を抑えたり、そして笑顔って「良い思い出」を作る効果もあると思うんですよ。


              思いやりの心
              これは説教臭くなってしまったり押し付けがましい事も言いたくないので、それぞれ自分自身で考えて下さい。


              とにかくカラ元気でもいいから明るく楽しく過ごしていればいい事ありますよ!


              さて、先日のクレイジーな企画
              ブ厚い牛ミスジの網焼きを相場の半額くらいで出しました!
              但し、他に料理を500円以上注文してくれた人だけで、これ単品だと普通よりちょっと安いくらいの通常価格。

               


              利益としてはすごく薄いんですけど、美味しいものを味わってほしい想いと
              気持ちよく沢山食べてくれる人への感謝の気持ちを込めて激安で出してみたら超大好評でした。


              お通しに作った姫竹と油揚げの煮物も素朴な感じがいいですね〜。

               


              イイ感じに焦げ目をつけたミニハンバーグの煮込みカレーなんかも手軽で懐かしいアイテムでした。

               


              ではまた更新しますね。


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              11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)


              埼玉県本庄市駅南1-14-6
              17:00〜23:00(火曜定休)

              | お店の話や新メニュー | 17:26 | - | - |
              ウニクス上里JAZZ
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                21日の日曜日はウニクス上里のジャズフェスに行ってきました。
                こういったイベントでショッピングセンターが主体となって町おこし的なイベントというのも素敵な試みで、今回は10周年記念という事もあり盛り上がりました。

                 


                メインMCは青春バンドチェルシーのお二人

                 


                スターダスト ジャズオーケストラ ヴォーカルはレミン

                 

                 


                スイングハード ジャズオーケストラ

                 

                 


                ウニクス ジャズメッセンジャーズ

                 


                片岡雄三 ジャズカルテット

                 

                 


                ジャズ写真家 菅原光博さんのトークショー

                 


                レイモンドマクリーン カルテット・フューチャリング ジーンジャクソン

                 

                 

                 

                 


                市川秀男・斎藤ネコ カルレット with James K

                 

                 

                 


                最後は豪華メンバーによるセッション

                 

                 


                おまけ画像、知り合いのジャズバンドのベーシストさんの旧型フィアット500
                このこだわりと天井から飛び出したベースのセンスがお洒落でイイ感じですね。
                (本人の許可をとって掲載してますよ)

                 


                天候にも恵まれ...というより、かなり暑かったですが
                初夏の日曜日、一日中好きな音楽に囲まれながら過ごす贅沢な時間


                幸せですね。

                 

                では、また更新します。


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                | ジャズや音楽関係 | 12:49 | - | - |
                生活パターン
                0


                  ランチを始めてから午前11時には店に行って準備を始めてます。


                  始める前はそんな生活パターンに不安もありました。
                  よく「昼も夜もで大変だね」って言われますけど、やってみると逆に生活パターンが安定してきました。


                  まだまだランチも定着してないし、お客さんも少ないけど
                  ランチタイムに店に行く事で片付けや仕込みや事務処理なんかも空いた時間を活用したりしています。


                  先日の臨時休業の後に何日かランチを休んでいたのですが、そうすると時間がルーズになって夕方にバタバタしてしまって...
                  やっぱり生活パターンって慣れてしまうとその方が上手く回る気がします。


                  それと、昼間ののんびりした時間でコーヒーでも飲みながらゆったりと話をしながら過ごす時間もまた趣があって良いですね。


                  さて、先日のオススメはミニハンバーグのトマトソース煮込み
                  生のトマトを湯むきしてじっくりコトコト煮込んだソースでミニハンバーグを煮込みました。
                  パスタとあえて粉チーズをたっぷりかけて食べるのも美味しいですね。

                   


                  牛カルビと新じゃがで作った肉じゃがをお通しに出したんですけど
                  新じゃがの柔らかいホロホロ食感にカルビのコクが旨味を出して想像以上の美味しさです。

                   


                  では、また更新しますね。


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                  | お店の話や新メニュー | 15:40 | - | - |
                  100億円が当たったら
                  0

                    先日メルマガを読んでいたら、その中に「貴方は宝くじで100億円当たったらどうするか?」みたいな内容が書いてあって


                    仕事を辞めて遊んで暮らすとか店を拡大して大きな事業展開するなど色々な考え方がありますが、
                    YAPPY!の場合は即答!「今のままで何も変えないな〜」って感じです。


                    色々と試行錯誤しながら手探りで前に進むのも楽しいし、お客さんとの会話も楽しいし
                    内装とかも手作り感ある雑な感じもアットホームで気に入ってます。


                    それと一番は、自分のやりたいスタイルや自分でないと出来ない事などブレるのが嫌なんです。


                    そんな話を社長をしているお客さんと話してたら彼も「あ〜俺なんかも何だかんだ言いながら現場に行っちゃうんだろうな〜」なんて笑ってましたけど。
                    やっぱり今の仕事とか環境が好きって事なんですね〜。


                    まあ、そんな夢みたいな話はさておいて....


                    これからも「冒険の旅」を手探りで悩んだリ葛藤したり突き当ったりしながらも
                    旅の仲間であるお客さんと共に力を合わせて楽しみながら進んでいきたいと思います。


                    さて、先日のオススメはアジのハーブソルト焼き、
                    塩焼きにしてしまえばそのまま普通のアジの塩焼きですけどちょっとした工夫でオシャレな料理に早変わり

                     


                    フランクフルトのスモークも誰かが注文すると、その香りに連鎖反応で注文して大好評でした。

                     


                    またまたジャンクシリーズ!
                    ペヤングやきそば・酸辣MAX、酸辣麺風の味で酸味も辛みも強めだけどバランス良く美味しかったです。
                    ただ、酢に弱い人は一気に食べるとゲホゲホッってなるから注意してね。

                     


                    ではまた更新しますね。


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                    11:30〜14:00(火曜・第1.3日曜定休)


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                    17:00〜23:00(火曜定休)

                    | お店の話や新メニュー | 17:43 | - | - |
                    さ〜て、また頑張るぞ!
                    0

                      店を休んでいる間、色々な人がそれぞれの形でYAPPY!を心配してくれて有難く感じます。
                      直接メールや電話してくれた人、ご近所の居酒屋さんに様子を聞きに行ってくれた人。
                      臨時休業のブログを見て、営業再開した日に駆け付けてくれた人もいました。


                      マスター自身に何かあったのだと直接聞きにくいし....


                      一番笑っちゃったのが「もしかして何かの間違いで逮捕されたんじゃないかな?」とか
                      確かに「罪つくりな男」とか「女殺し」なんて言われる事もありますけど実際に罪を犯さないし(笑)


                      でも、YAPPY!が休みの間は常連さんが近所の居酒屋さんで飲みながら自分たちの居場所であるYAPPY!を恋しんだリ
                      店が再開した後も「ここが休みの間は寂しかった」などいう声を聞いたりすると励みになります。


                      心無い人は「自画自賛」みたいな事を揶揄しますが、書いてる事はそのまんまってかんじです。


                      まあ、そんな声は気にせずに今後とも「雑だけど居心地の良い場所」を守っていきましょう!

                       

                      さて、溜まった写真でも出していきましょう
                      茹で野菜の冷たいサラダ、そういえばちょっと前に「ビタミンカラー」って言葉が流行りましたけど最近あまり聞かないですね。
                      なんかこういう元気な野菜の色を見ると食べてる自分まで元気になりそうな気がします。

                       


                      厚切りベーコンのステーキは、ベーコンの塩気を活かしてブラックペッパーだけで味付け。
                      ちょっと贅沢な食感を味わえて好評でした。

                       


                      8日の緊急事態が起こるちょっと前はお気楽に「来来亭」で特製ラーメンを食べてました。
                      鶏ガラ醤油のスープに背油が乗っていて美味しかったです。
                      で、特に印象に残ったのがスタッフの元気良さが心地よかったです。

                       


                      では、また更新しますね。


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                      17:00〜23:00(火曜定休)

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